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ichica kitchen

今日は、昨年10月に砺波でお店をオープンされたichica kitchenさんでランチをしてきました。

チューリップ朝市では何度もお見かけしてたのですが、いつもすぐ売り切れてしまってなかなか食べれずにいたのですが、やっと食べることができました。

ichica kichenさんのこだわりは、動物性の食品を使用していないことです。麹のもつ発酵のチカラを借りて、野菜・穀物・豆などの食材から新しい味を引き出します。食材はできるだけ地元の有機栽培や自然栽培の野菜を使用しています。現代の食生活で不足する栄養や酵素を野菜と麹から取り入れることができます。とHPにある通り、一日分の野菜を一食で補えそうなほど、たっぷりの野菜が食べれるランチは本当に嬉しいです。味も美味しいです。

盛り付けもとってもおしゃれで、テンション上がります。ドリンクも種類がたくさんあって、迷ってしまいます。女性は絶対好き。今日もランチ中は満席でにぎわってました。今度はデザートも食べたいです。野菜いっぱいだけど、ランチでお腹いっぱいになります。

チューリップ朝市に私も出てたのを覚えていてくれていて、お声かけてくださいました。朝市のときはお手伝いとして出てたので、ちゃんとパステルアートを描いてますと自己紹介させていただきました。気さくなご主人と奥さまとお店をやっとられますので、是非足を運んでみてくださいね。

地元にこんなお店が出来るなんて嬉しいです。ありがとうございます。

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